Mách Bạn Cách Làm Yến Chưng Lê Thanh Mát Đơn Giản Nhất
Cùng Ý Nhiên tìm hiểu cách làm yến chưng lê chuẩn vị và đơn giản nhất. Vừa không bị tanh, vừa nâng tầm giá trị dưỡng chất, giúp cả nhà bồi bổ sức khỏe một cách trọn vẹn!
1. Yến chưng lê có tác dụng gì?
Tổ yến và trái lê đều là những thực phẩm thuần nhiên với đa dạng dưỡng chất. Trái lê giàu chất xơ và các vitamin nhóm P, C, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận phế. Yến sào chứa hàm lượng protein cao, dồi dào vitamin và khoáng chất. Dùng yến đều đặn sẽ giúp tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe, đẹp da, đẹp dáng từ bên trong.
Sự kết hợp của hai thực phẩm này càng giúp nhân đôi công dụng sức khỏe. Yến chưng lê được dùng để bồi bổ sức khỏe, trị ho, mát gan và tăng sức đề kháng.
Trong bài viết này, Ý Nhiên sẽ giới thiệu cách làm yến chưng lê kết hợp với hạt sen và táo đỏ. Hai dược liệu này có tác dụng bổ máu, an thần, phù hợp với người bị suy nhược, khó ngủ.
2. Nguyên liệu chính làm món yến chưng lê
2 nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này là tổ yến và lê Hàn Quốc. Nguyên liệu chưng kèm gồm hạt sen tươi, táo đỏ, đường phèn và gừng.
3. Cách làm yến chưng lê ngọt mát, dinh dưỡng
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm yến trong 30 phút cho nở, sau đó vớt ra để ráo nước. Rửa sạch lê, hạt sen và táo đỏ.
- Bước 2: Hấp cách thủy hạt sen và yến
Đem hạt sen hấp cách thủy trong 15 phút để gần chín mềm. Sau đó cho táo đỏ vào hầm thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Tạo hình cho trái lê
Dùng muỗng khoét rỗng ruột lê để tạo thành “thố” đựng yến. Giữ lại phần thịt cuống làm nắp đậy. Cách làm yến chưng lê không quá phức tạp, nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo cao. Nếu dùng lực quá mạnh, lê có thể bị dập làm mất thẩm mỹ. Xắt hạt lựu phần ruột lê còn lại để chưng cùng yến.
- Bước 4: Chưng lê và yến
Cho yến, lê xắt nhỏ vào quả lê rỗng, cùng với hạt sen hầm, táo đỏ và vài sợi gừng tươi. Cho nước vào, đậy nắp lại và chưng cách thủy từ 25 – 30 phút. Cho đường phèn vào chưng cùng trong 5 phút cuối cùng rồi tắt bếp.
- Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
Với cách làm yến chưng lê này, trải nghiệm thưởng thức yến sẽ được nâng tầm với nhiều tầng hương vị. Hạt sen bùi béo, táo đỏ ngọt thơm, vị lê thanh mát thấm đượm vào từng sợi yến mềm mượt. Mùi gừng nồng ấm phảng phất, át đi hoàn toàn vị tanh của tổ yến. Tất cả hòa quyện với nhau, đem lại một món ăn thơm ngon, kích thích vị giác.
4. Một số lưu ý cho yến chưng lê tròn hương vị, trọn dưỡng chất
Khâu chuẩn bị nguyên liệu
- Nên chọn những tổ yến sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Không dùng yến có mùi lạ, màu sắc bị biến đổi, có dấu hiệu bị mốc hoặc can thiệp bởi hóa chất.
- Nên chọn những quả lê căng tròn, chắc tay, vỏ mịn, đều màu và trơn láng. Đó là dấu hiệu cho thấy lê còn tươi, mọng nước và không bị nhạt.
- Nên sử dụng hạt sen tươi để có được trọn vẹn vitamin và khoáng chất, cũng như tiết kiệm thời gian chế biến.
- Có nhiều cách làm yến chưng lê khác nhau. Bạn có thể mix đa dạng dược liệu như long nhãn, đông trùng hạ thảo,…để gia tăng hương vị và dưỡng chất.
Khâu chế biến
- Trong quá trình chế biến, có thể ngâm lê vào nước muối/chanh loãng để tránh bị thâm.
- Không mở nắp nồi nhiều lần để tránh làm mất nhiệt.
- Nên cho đường phèn vào cuối quá trình nấu để yến nở đều, tránh bị sượng.
Để có được món yến ngon bổ, mang lại giá trị sức khỏe thật sự, ưu tiên hàng đầu là lựa chọn nguyên liệu sạch, chất lượng. Yến tổ Ý Nhiên, với cam kết Thật – Sạch – Chuẩn sẽ là lựa chọn tâm ý, bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
Vì sự tin yêu của khách hàng, Ý Nhiên tự tin công bố kết quả kiểm định với 0% chất tẩy trắng, 0% chất béo không tan. Bên cạnh đó là hàm lượng protein lên đến 58%, cao top đầu thị trường! Mong rằng với các sản phẩm của Ý Nhiên, khách hàng sẽ có được trọn vẹn dưỡng chất cùng những đổi thay sức khỏe tích cực nhất!
Và đó là cách làm yến chưng lê thơm ngon, tròn đầy hương vị. Hy vọng qua bài viết này, quý khách đã bỏ túi được một công thức hay để bồi bổ cho gia đình.
