Công Thức Nấu Cháo Tổ Yến Cho Bé Thơm Ngon, Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng

Cháo tổ yến thường được khuyến khích bổ sung vào thực đơn của trẻ vì nhiều công dụng đặc biệt. Vậy món ăn này đem lại lợi ích sức khỏe gì? Nấu cháo tổ yến cho bé như thế nào để vừa ngon, vừa giữ trọn dưỡng chất? Cùng Ý Nhiên giải đáp thắc mắc qua bài viết sau nhé!

1. Cháo tổ yến có lợi ích gì đối với trẻ nhỏ? 

Yến sào có hàm lượng protein dồi dào, đa dạng axit amin và các loại khoáng chất cần thiết. Cháo tổ yến là món ăn nâng tầm dinh dưỡng của yến sào khi kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Sử dụng cháo tổ yến cho bé đều đặn sẽ đem lại nhiều giá trị sức khỏe vượt trội:

1.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong yến có axit amin Lysine, Arginine và Threonine, giúp tạo ra kháng thể, chống lại tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó còn có Axit Sialic, giúp ức chế sự gắn kết của mầm bệnh và tế bào. Chính vì vậy, yến sào là một thực phẩm quý giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và tăng cường miễn dịch. Nấu cháo tổ yến cho bé ăn vào mùa lạnh sẽ giúp con ngừa cảm cúm, ốm vặt.

1.2. Tốt cho trí não trẻ

Tổ yến có chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe não bộ và hệ thần kinh của trẻ. Các vi chất quan trọng như Mn, Cu, Zn, Br  giúp duy trì và phát triển trí não ổn định. Bổ sung cháo tổ yến cho bé vào mùa thi sẽ giúp trẻ vững vàng tinh thần, phát huy tiềm năng trí tuệ nhiều hơn.

1.3. Giúp xương chắc khỏe, tăng trưởng chiều cao

Trong giai đoạn “tuổi ăn, tuổi lớn”, cần chú ý xây dựng chế độ ăn đầy đủ canxi cho trẻ. Canxi giúp trẻ phát triển ổn định, phòng tránh tình trạng thiếu cân, còi xương, mọc răng chậm, ức lõm. Canxi có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thường ngày như thịt, cá, trứng, sữa, và rau xanh. Yến sào cũng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, dễ hấp thu, giúp làm phong phú thêm chế độ ăn của trẻ.

Có thể thấy, sử dụng cháo tổ yến đúng cách sẽ giúp bé khỏe mạnh và phát triển một cách vẹn toàn nhất.

2. Trẻ mấy tháng tuổi ăn được cháo tổ yến

Tổ yến một thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên không phải độ tuổi nào cũng dùng được tổ yến. Từng lứa tuổi khác nhau sẽ có một liều lượng sử dụng khác nhau. Vậy bé mấy tháng ăn được cháo tổ yến?

• Theo khuyến cáo, trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng yến sào dưới bất kỳ hình thức nào. Giai đoạn này hệ tiêu hóa của bé còn non yếu, chỉ nên ăn dặm bằng sữa mẹ và thức ăn ít đạm. Sử dụng cháo tổ yến cho bé dưới 1 tuổi có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ.

• Với trẻ nhỏ từ 1 đến 4 tuổi trở lên, liều lượng cho trẻ mới tập ăn là 0,5 gram yến mỗi ngày. Sử dụng tối đa 3 lần/ tuần. Sau đó có thể tăng lên 1 gram yến mỗi ngày tùy vào thể trạng của từng trẻ. Trong thời kỳ ăn dặm, có thể nấu cháo tổ yến cho bé với các nguyên liệu khác nhau.
• Với trẻ từ 5 đến 10 tuổi, có thể tăng khẩu phần lên 1,5 – 2 gram yến mỗi ngày. Chỉ sử dụng từ 2,3 lần/ tuần.

3. Các công thức nấu cháo tổ yến cho bé

Yến sào là một thực phẩm dinh dưỡng và không khó để xử lý. Tuy nhiên cần lưu ý cách kết hợp nguyên liệu và cách chế biến tổ yến để giữ được nhiều dinh dưỡng nhất. Sau đây là một số cách nấu cháo tổ yến cho bé ăn dặm mà cả nhà không thể bỏ qua! 

3.1 Cháo tổ yến hạt sen 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tổ yến đã sạch lông
• Hạt sen đã tách vỏ, bỏ tim sen
• Thịt gà (nên chọn ức gà, thịt đùi lọc xương) hoặc xương heo
• Gạo đã vo sạch
• Gia vị: muối

Cách thực hiện

• Hầm gà/ xương heo: Rửa sạch gà và xương heo, sau đó hầm lên để lấy nước ngọt nấu cháo. 
• Nấu cháo: Cho gạo, hạt sen đã ngâm vào nồi nước hầm gà. Nấu đến khi cháo nở, hạt sen chín mềm. 
• Chưng yến tươi: Đem yến tươi đã ngâm nở chưng cách thủy riêng trong vòng 40 – 60 phút. Có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.
• Nêm gia vị: Nêm vào một ít muối và dầu ăn cho bé. Múc cháo ra, cho thêm yến vừa chưng vào, trộn đều và cho bé thưởng thức.

Lưu ý: 

• Có thể lựa chọn hạt sen tươi hoặc hạt sen khô để nấu cháo tổ yến cho bé. Hai loại này có hàm lượng tương đương nhau.
• Nên quan sát khả năng nhai của con để quyết định hầm hay nghiền mịn hạt sen, tránh trường hợp bị hóc nguy hiểm. 
• Không nên cho trẻ ăn hạt sen thường xuyên và nhiều hơn 50 gram mỗi bữa. 

3.2 Cháo tổ yến khoai tây thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến tổ đã sạch lông
• Thịt heo bằm
• Khoai tây đã gọt vỏ, xắt hạt lựu
• Gạo đã vo sạch
• Gia vị: muối, hành tím

Cách thực hiện

• Xào thịt và khoai tây: Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào. Khi heo chín thơm, cho khoai tây đã xắt hạt lựu vào xào tiếp. 
• Nấu cháo: Cho thịt và khoai tây vào nồi cháo đã nấu chín. Để lửa nhỏ đến khi thịt và khoai mềm nhừ.
• Chưng yến tươi: Đem yến tươi đã ngâm nở chưng cách thủy riêng trong vòng 40 – 60 phút. Có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.
• Nêm gia vị: Nêm vào cháo một ít muối. Cho yến đã chưng vào nồi cháo, đảo đều và cho bé thưởng thức.

Lưu ý: 

Cần chú ý lựa chọn khoai tây tươi, tránh loại đã mọc mầm.

Cần hạn chế nêm gia khi nấu cháo tổ yến cho bé dưới 1 tuổi. Trong các thực phẩm tự nhiên như gạo, ngô, thịt,.. đã có chứa sẵn một lượng natri phù hợp với nhu cầu của trẻ. Vậy nên với các món ăn có sẵn vị ngọt từ thịt và củ, nên hạn chế nêm thêm muối để bảo vệ thận của trẻ. 

3.3 Cháo tổ yến bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến tổ đã sạch lông
• Bí đỏ xắt nhỏ
• Một ít thịt bò bằm
• Gạo đã vo sạch
• Gia vị: muối, tỏi

Cách thực hiện

• Xào bò: Phi thơm tỏi với một ít mỡ, cho bò bằm vào xào thơm. 
• Nấu cháo: Cho thịt vào nồi cháo đã nấu chín, để lửa liu riu, khi sắp mềm thịt thì cho bí đỏ vào nấu đến khi chín mềm.
• Chưng yến tươi: Đem yến tươi đã ngâm nở chưng cách thủy riêng trong vòng 40 – 60 phút. Có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.
• Nêm gia vị: Nêm một ít muối vào cháo. Múc cháo ra, cho yến vừa chưng vào và trộn đều. 

Lưu ý: 

Chỉ nên cho trẻ ăn bí đỏ 1-2 lần một tuần. Nếu sử dụng quá nhiều, chất beta caroten sẽ bị tồn đọng và gây ra hiện tượng vàng da ở trẻ.

Khi nấu cháo tổ yến cho bé theo cách này, không nên sử dụng quá nhiều thịt bò và bí đỏ. Đây là 2 nguyên liệu nhiều protein và dưỡng chất. Nếu sử dụng quá nhiều thịt bò kèm yến sào, trẻ có thể bị thừa đạm, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

3.4 Cháo tổ yến trứng gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến tổ đã sạch lông
• Trứng gà 
• Gạo đã vo sạch
• Gia vị: muối, hành lá.

Cách thực hiện

• Ngâm yến: Ngâm yến trong 30 phút đến khi mềm nở. Vớt ra để ráo và thái nhỏ vừa ăn.
• Nấu cháo: Cho yến đã ngâm nở vào nồi cháo chín, nấu thêm 20 phút.
• Cho trứng gà: Đập trứng gà vào nồi cháo, khuấy đều, nấu thêm 2 phút cho trứng chín hẳn và tắt bếp.
• Nêm gia vị: Thêm vào cháo một ít muối và tắt bếp. Món này nên ăn nóng để đỡ vị tanh.

Lưu ý: Nên sử dụng trứng gà ta để món cháo của bé thơm ngon hơn.

3.5 Cháo tổ yến ức gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến tổ đã sạch lông
• Ức gà
• Gạo đã vo sạch
• Cà rốt
• Gia vị: muối, hành lá.

Cách thực hiện

• Chưng yến: Ngâm yến trong 30 phút đến khi mềm nở. Vớt ra để ráo, thái nhỏ vừa ăn và đem chưng trong 30 phút.
• Nấu gà: Ức gà rửa sạch, luộc chín mềm. Vớt gà ra xé nhỏ hoặc xay nhuyễn. 
• Nấu cháo: Nấu cháo trắng, cho thêm cà rốt đã xắt hạt lựu vào ninh đến khi mềm. Khi cháo và cà rốt đã nhừ, cho ức gà và yến vào đảo đều, đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
• Nêm gia vị: Thêm muối và hành lá theo khẩu vị. 

Lưu ý: 

Ức gà có sẵn hàm lượng natri tự nhiên cùng vị ngọt đậm đà. Vậy nên khi nấu cháo tổ yến cho bé dưới 1 tuổi kèm với ức gà, nên giảm tối đa lượng muối có thể. Việc cho trẻ ăn ít muối vừa giúp bảo vệ thận và tim mạch, vừa hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ những năm đầu đời.

Và đó là 5 công thức nấu cháo tổ yến vừa ngon lại tròn đầy dinh dưỡng. 

Nếu ba mẹ đang tìm loại yến chuẩn sạch, an lành để nấu cháo cho bé, sản phẩm tổ yến của Ý Nhiên sẽ là lựa chọn hoàn hảo! 

Yến Ý Nhiên được tuyển chọn từ các nhà yến Việt chất lượng và được làm sạch 100% bằng nước R.O tiêu chuẩn nước đóng chai. Tuyệt đối không sử dụng hóa chất, dầu ăn, chất tẩy trắng làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. 

Lấy “Tự nhiên – Chất lượng – Minh bạch” làm kim chỉ nam trong mọi hoạt động, Ý Nhiên luôn dành trọn tâm sức để đem đến khách hàng các sản phẩm yến “thật – sạch – chuẩn – dồi dào dinh dưỡng” nhất. Vì vậy ba mẹ hãy an tâm sử dụng yến sào Ý Nhiên để bồi bổ sức khỏe cho bé nhé!