5 Cách Nấu Súp Tổ Yến Thơm Ngon Cho Cả Gia Đình

Súp tổ yến là một trong những món ngon từ tổ yến vô cùng bổ dưỡng và giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Với hương vị thanh nhẹ và kết cấu mềm mịn, tổ yến phù hợp với tất cả mọi đối tượng. Bạn đã biết cách biến tổ yến thành những món súp thơm ngon, dễ ăn cho cả gia đình chưa? Cùng khám phá 5 cách nấu súp tổ yến siêu hấp dẫn dưới đây nhé!

1. Cách nấu súp tổ yến với gà xé – Món ăn bổ dưỡng, dễ làm

Một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau những ngày mệt mỏi. Đặc biệt, cách nấu súp tổ yến gà xé còn là giải pháp tuyệt vời cho trẻ biếng ăn, còi xương và suy dinh dưỡng. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị (dành cho 2 – 3 người ăn)

• 10g tổ yến
• 200g ức gà
• 1 quả trứng
• 1 củ gừng
• 1 củ hành tây
• 500ml nước lọc
• 1 thìa canh bột năng (hòa với 50ml nước).
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè.
• Hành lá, ngò rí

 Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế tổ yến

• Ngâm tổ yến với nước khoảng 30 – 60 phút (đối với yến tinh chế) để tổ yến được mềm. Sau đó, tiến hành chưng cách thủy khoảng 20 – 30 phút.

Bước 2: Luộc và xé gà

• Rửa sạch ức gà với nước muối rồi để ráo.
• Đun sôi 500ml nước lọc, cho một chút muối rồi thả gà vào luộc khoảng 10 – 15 phút đến khi thịt chín.
• Khi gà chín vớt ra để nguội, giữ lại phần nước luộc gà để làm nước dùng. 
• Sau đó dùng tay xé nhỏ hoặc dùng nĩa đánh tơi thịt.

Bước 3: Nấu súp

• Lấy nước luộc gà đun sôi.
• Khuấy đều bột năng đã pha loãng rồi cho vào nồi nước luộc gà, khuấy liên tục để tạo độ sệt.
• Trứng đem đi đánh tan rồi cho vào chung, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để tạo sợi trứng đẹp.
• Cho phần thịt gà xé vào, khuấy đều.
• Cho tổ yến đã sơ chế vào nấu thêm 5 phút để yến chín và hòa quyện với súp.
• Nêm nếm gia vị rồi khuấy đều và nếm thử cho vừa ăn.

2. Cách nấu súp yến kết hợp nấm hương

Tổ yến cùng nấm hương vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Nếu bạn đang tìm cách nấu súp tổ yến đơn giản mà vẫn giữ được độ thơm ngon, thì đây là một lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị ( dành cho 2 – 3 người ăn)

• 10g tổ yến
• 50g nấm hương
• 500ml nước lọc 
• 300g xương heo
• 1 quả trứng
• 1 thìa canh bột năng (hòa với 50ml nước)
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu mè
• Hành lá, ngò rí

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế tổ yến

• Ngâm trước tổ yến khoảng 30 – 60 phút đối với yến tinh chế. Sau đó vớt yến ra để ráo nước, chưng cách thủy thêm khoảng 20 – 30 phút để yến được mềm.

Bước 2: Sơ chế nấm hương

• Nấm hương khô: Ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ.
• Nấm hương tươi: Chỉ cần rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Nấu súp

• Đun sôi 500ml nước rồi cho xương vào hầm để nước có vị ngọt tự nhiên.
• Sau đó, cho nấm hương vào chung nấu khoảng 5 phút cho mềm.
• Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào tiếp, khuấy đều để súp có độ sánh vừa phải.
• Đánh tan trứng cho vào cùng lúc với tổ yến đã sơ chế rồi khuấy nhẹ, nấu thêm 5 phút.
• Thêm gia vị vào cho vừa ăn

3. Cách làm món súp từ tổ yến, bào ngư và ghẹ 

Yến, bào ngư và ghẹ là sự kết hợp cho ra một món ăn thượng hạng, vừa ngon vừa bổ. Lợi ích của tổ yến là giàu protein, bào ngư bổ thận, tăng đề kháng, ghẹ nhiều canxi giúp bồi bổ, tốt cho tiêu hóa và da. Món này đặc biệt phù hợp cho người suy nhược, trẻ biếng ăn, người lớn tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị (dành cho 2 – 3 người ăn)

• 10g tổ yến
•  1 con ghẹ (~300g)
• 1 con bào ngư (hoặc 50g bào ngư hộp)
• 300g xương heo
• 500ml nước lọc 
• 1 muỗng cà phê bột năng (hòa với 50ml nước).
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè.
• Hành lá, ngò rí

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế tổ yến

• Để tổ yến nhanh mềm thì bước đầu tiên bạn nên ngâm trước với nước 30 – 60 phút (yến tinh chế). Đợi cho yến mềm vớt ra chưng cách thủy khoảng 20 – 30 phút.

Bước 2: Sơ chế bào ngư

• Bào ngư tươi: Chà sạch vỏ, tách thịt, bỏ nội tạng, răng, ruột và màng nâu. Rửa nước muối loãng, khứa nhẹ để thịt mềm khi nấu.
• Bào ngư đóng hộp: Chỉ cần rửa sơ với nước ấm.
• Thái lát mỏng, cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy sở thích.

Bước 3: Sơ chế ghẹ

• Rửa sạch ghẹ, cho vào nồi luộc khoảng 10 phút.
• Khi ghẹ chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ, lấy phần thịt.

Bước 4: Nấu súp

• Đun sôi 500ml nước, sau đó thả xương heo vào ninh từ 30 – 60 phút.
• Tiếp tục cho thịt ghẹ đã bóc và bào ngư vào chung nồi nước hầm xương rồi nấu thêm 5 phút để nước thêm ngọt.
• Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào khuấy tạo độ sánh vừa phải.
• Cho tổ yến đã sơ chế vào cùng nấu thêm 5 phút để yến chín và hòa quyện với súp.
• Nêm nếm gia vị tùy theo sở thích của bạn.

4. Cách nấu súp với cua – Vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn

Tổ yến dinh dưỡng kết hợp với thịt cua ngọt thanh tạo nên món súp giàu canxi và omega-3. Giúp bồi bổ cơ thể, tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, thích hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là người bị suy nhược.

Nguyên liệu chuẩn bị (dành cho 2 – 3 người ăn)

• 10g tổ yến
• 1 con cua (~300g)
• 300g xương heo
• 500ml nước lọc
• 1 quả trứng
• 1 thìa canh bột năng (hòa với 50ml nước)
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè
• Hành lá, ngò rí

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế tổ yến

• Ngâm yến đã sơ chế với nước sạch khoảng 30 – 60 phút đến khi mềm, kiểm tra độ nở rồi vớt ra để ráo và đem đi chưng cách thủy 20 – 30 phút.

Bước 2: Sơ chế cua

• Nếu dùng cua sống: Rửa sạch, luộc khoảng 10 phút cho cua chín. Sau khi nguội, bóc vỏ, lấy phần thịt cua.
• Nếu dùng thịt cua đóng hộp, chỉ cần rửa sơ với nước sạch.

Bước 3: Nấu súp

• Đun nước đến khi sôi, rồi thả xương heo vào hầm từ 30 – 60 phút. Trong lúc hầm, nêm nửa muỗng muối và liên tục lọc bọt.
• Tiếp tục cho thịt cua đã sơ chế vào nồi nước hầm xương.
• Từ từ đổ bột năng đã pha loãng vào khuấy đều để súp có độ sánh vừa phải.
• Đánh tan trứng rồi cho vào chung khuấy nhẹ để tạo vân trứng đẹp.
• Tiếp theo cho tổ yến đã sơ chế vào, nấu thêm 5 phút để yến chín và hòa quyện với súp.
• Gia giảm gia vị cho hợp lý.

5. Cách thực hiện món súp tổ yến chim bồ câu – Bồi bổ sức khỏe tuyệt vời

Bạn cần món ăn bổ dưỡng cho gia đình? Súp yến cùng chim bồ câu là lựa chọn lý tưởng! Thịt bồ câu mềm ngọt, giàu protein kết hợp cùng tổ yến tạo nên món ăn tuyệt vời cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị (dành cho 2 – 3 người ăn)         

• 10g tổ yến
• 1 con chim bồ câu (~250g)
• 500ml nước lọc 
• 1 thìa canh bột năng (hòa với 50ml nước)

• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè.
• Hành lá, ngò rí, 1 củ gừng (thái lát mỏng)

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế tổ yến

• Tổ yến đã được sơ chế đem đi ngâm nước từ 30 – 60 phút. Nếu tổ yến đã nở mềm, vớt ra để ráo nước và bắt đầu chưng cách thủy khoảng 20 – 30 phút.

Bước 2: Sơ chế chim bồ câu

• Làm sạch chim bồ câu, loại bỏ nội tạng, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh.
• Chặt nhỏ chim bồ câu hoặc để nguyên con tùy sở thích.
• Cho chim bồ câu vào nồi luộc với một ít gừng đã được thái trong 20-30 phút để thịt mềm.
• Vớt bồ câu ra, giữ lại phần nước dùng.
• Bồ câu đã nguội thì lọc lấy phần thịt, xé nhỏ hoặc để nguyên tùy vào sở thích.

Bước 3: Nấu súp

• Cho thịt chim bồ câu đã sơ chế vào nồi nước dùng đã giữ lại. 
• Sau đó, đổ bột năng đã pha loãng vào chung khuấy đều để súp có độ sánh vừa phải.
• Cho tổ yến đã sơ chế vào, nấu thêm 5 phút để yến chín và hòa quyện với súp.
• Thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, khuấy đều và nếm thử cho vừa ăn.

Lưu ý: 

• Nếu sử dụng yến thô, bạn cần nhặt sạch lông yến trước khi chưng cách thủy.
• Thời gian ngâm yến còn phụ thuộc vào từng loại yến được sử dụng.
• Bạn có thể sử dụng nồi chuyên dụng hoặc sử dụng nồi cơm điện để chưng yến.
• Sau khi hoàn thành quá trình nấu tùy vào sở thích mà có thể cho thêm dầu mè, hành lá, ngò rí hoặc tiêu xay để tăng thêm thẩm mỹ và cân bằng hương vị.

Còn chần chờ gì nữa? Hãy bắt tay vào thực hiện những món súp tổ yến thơm ngon và bổ dưỡng này ngay hôm nay. Và đừng quên lựa chọn Ý Nhiên làm người bạn đồng hành, để mỗi món súp bạn nấu đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao quý.

Ý Nhiên tận tâm mang trọn tinh túy và dưỡng chất quý giá từ thiên nhiên mang đến sự an tâm để bạn và những người thân yêu an tâm thưởng thức vị ngon bổ dưỡng, tinh khiết. Cam kết mang lại sản phẩm yến sào “thật – sạch – chuẩn – dồi dào dinh dưỡng”, Ý Nhiên chuyên cung cấp những sản phẩm yến sào chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những tổ yến tốt nhất. Cam kết 100% yến sào nguyên chất, không pha trộn, không hóa chất, đảm bảo giữ nguyên vẹn những dưỡng chất quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng.

Với 5 cách nấu súp tổ yến trên, bạn có thể biến bữa ăn gia đình thành những trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà món súp tổ yến thơm ngon nào!