Tổ yến là món ăn bổ dưỡng cho mẹ bầu. Tuy nhiên chưng yến sao để vừa thơm ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau Ý Nhiên sẽ cung cấp 5 cách chưng yến cho bà bầu với đa dạng hương vị và công dụng sức khỏe. Để mẹ bầu vừa dưỡng thai, vừa an tâm thưởng thức các món ăn mới lạ, thơm ngon nhất từ tổ yến.

Lợi ích của yến chưng với bà bầu

Với dồi dào protein và khoáng chất, yến sào mang đến cho bà bầu các công dụng đặc biệt sau:

• Tăng cường khí huyết, giảm suy nhược, đau nhức cơ thể.
• Nâng cao sức đề kháng, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm
• Hạn chế nguy cơ tiền kinh giật khi mang thai

• Bổ sung sắt, protein và đa dạng dưỡng chất cho thai nhi phát triển khỏe mạnh. 
• Khoáng chất, vitamin và kẽm giúp bé phát triển trí não toàn diện. 
• Threonine trong tổ yến giúp giảm các triệu chứng ốm nghén
• Collagen trong yến giúp tái tạo tế bào, ngăn ngừa rạn da sau sinh

Có thể thấy tổ yến chính là “siêu thực phẩm” đem lại nhiều giá trị sức khỏe cho mẹ bầu và thai nhi. Để hấp thu tối đa dưỡng chất từ yến, cần áp dụng cách chưng yến cho bà bầu đúng chuẩn. Nếu chế biến và sử dụng sai cách, tổ yến có thể gây hại đến sức khỏe của mẹ và bé.  

5 Cách chưng yến cho bà bầu dinh dưỡng, an toàn

Bên cạnh cách chưng tổ yến đường phèn cho bà bầu cơ bản, có thể chế biến tổ yến thành nhiều món khác nhau để tăng cường dưỡng chất. Sau đây là 5 cách biến tấu tổ yến thơm ngon, kết hợp đa dạng nguyên liệu.

Yến chưng saffron

Cách chưng yến cho bà bầu với Saffron giúp ổn định huyết áp, giảm các triệu chứng chuột rút, đau lưng, mỏi khớp. Nhụy hoa nghệ tây còn giúp cân bằng axit đường ruột, giảm buồn nôn và ốm nghén trong thai kỳ.

Nguyên liệu: Tổ yến, 5-7 sợi nhụy hoa nghệ tây, đường phèn, gừng, táo đỏ, long nhãn, hạt chia.

Cách làm:

• Ngâm tổ yến trong 30 phút rồi xé sợi.
• Ngâm táo đỏ trong 30 phút và long nhãn trong 15 phút. 
• Nấu sôi gừng và táo đỏ trên lửa vừa trong khoảng 5 phút
• Chưng yến với long nhãn và nước luộc táo đỏ trong 20 phút
• Cho đường phèn và sợi nhụy saffron vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Yến chưng hạt óc chó

Cách chưng yến cho bà bầu với hạt óc chó tương đối giống công thức làm yến chưng sữa tươi. Với hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, omega 3, vitamin và khoáng chất, hạt óc chó đem lại đa dạng tác dụng cho sức khỏe. Không chỉ giúp điều hòa huyết áp, tăng cường miễn dịch, loại hạt này còn giúp an thần, ngủ ngon và ngăn ngừa trầm cảm. 

Nguyên liệu: Tổ yến, hạt óc chó, đường phèn, sữa tươi không đường

Cách làm: 

• Ngâm hạt óc chó trong 30 phút cho mềm rồi xay nhuyễn cùng với sữa tươi không đường. 
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. 
• Chưng yến cách thủy riêng cùng đường phèn.
• Hòa phần yến vừa chưng vào sữa hạt óc chó rồi thưởng thức. 

Yến chưng hạt sen, táo đỏ

Đây là cách chưng tổ yến với hạt sen cho bà bầu thơm ngon, dễ làm, giúp mẹ bầu an thần, giảm stress và ngủ ngon hơn. Bên cạnh đó táo đỏ có tác dụng an thai, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm suy nhược.

Nguyên liệu: Tổ yến, hạt sen, táo đỏ, đường phèn

Cách làm:

• Ngâm hạt sen tươi trong vòng 1 tiếng. Sau đó luộc hạt sen cho đến khi chín mềm vừa ăn
• Ngâm yến cho nở rồi đem chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.
• Khi yến gần chín, cho hạt sen, táo đỏ, đường phèn vào, chưng thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Yến chưng mật ong

Yến chưng mật ong giúp mẹ tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh các bệnh theo mùa như cảm cúm, sổ mũi. Cách chưng yến cho bà bầu này còn là một bài thuốc trị ho đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu: Tổ yến, mật ong, gừng

Cách làm:

• Chưng cách thủy tổ yến trong 15 phút
• Cho vài lát gừng vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp
• Múc yến ra bát, cho mật ong vào theo khẩu vị rồi thưởng thức

Yến chưng gà ác

Thịt gà ác giàu protein, canxi và sắt, giúp bổ máu, cung cấp đa dạng dưỡng chất cho thai nhi cứng cáp, khỏe mạnh. Cách chưng yến cho bà bầu này kết hợp vị thanh ngọt của thịt gà và táo đỏ, giúp nâng tầm dưỡng chất của tổ yến.

Nguyên liệu: Tổ yến, gà ác, táo đỏ, táo đen, hạt sen, hành tím, củ nén, nước tương, hạt nêm, đường phèn

Cách làm:

• Rửa sạch gà ác cùng gừng và muối, sau đó trụng sơ.
• Ướp gà ác với nước tương, hạt nêm và củ nén phi thơm.
• Nướng hành tím rồi bóc vỏ. Đun sôi táo đỏ, táo đen, hạt sen, hành tím cùng nước dừa tươi. 
• Cho gà ác đã ướp vào hầm đến khi mềm.
• Chưng yến trong khoảng 15 phút.
• Khi gà đã mềm ngọt, múc ra tô, để tổ yến chưng lên và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu bị cao huyết áp, nên tránh cách chưng yến cho bà bầu này để đảm bảo an toàn sức khỏe. (Gà ác và táo đỏ có tính nóng, không phù hợp với người bị cao huyết áp)

Lưu ý khi chưng yến cho bà bầu đảm bảo an toàn, vẹn tròn dưỡng chất

Ngoài nắm vững cách chưng yến sào cho bà bầu, cần lưu ý những điều sau để món ăn bảo toàn dinh dưỡng:

• Luôn chưng cách thủy tổ yến. Không nấu trực tiếp để đảm bảo dưỡng chất
• Không chưng yến quá lâu (thời gian lý tưởng khi chưng là 20 phút tùy loại yến)
• Không chưng yến ở nhiệt độ quá cao (nhiệt độ chưng yến phù hợp là 80 độ C)
• Chỉ chưng yến với nồi sứ hoặc thủy tinh. Tránh dùng nồi kim loại để không làm yến biến chất. 
• Có nhiều cách chưng yến cho bà bầu với đa dạng nguyên liệu khác nhau. Cần tìm hiểu kỹ để tránh kết hợp các nguyên liệu kỵ nhau, gây ảnh hưởng sức khỏe.
• Chọn mua tổ yến từ nơi cung cấp uy tín, được kiểm định chất lượng minh bạch. Nói “không” với sản phẩm không rõ nguồn gốc.
• Lưu ý quan sát kỹ tổ yến trước khi chế biến. Yến bị hỏng, lên mốc có thể gây tác hại đến sức khỏe mẹ và bé. 

Yến sào Ý Nhiên – Sản phẩm chuẩn sạch, an lành tuyệt đối cho sức khỏe mẹ và bé. Không chất tẩy trắng. Không chất béo không tan. Không tẩm đường, muối làm giảm chất lượng. 

Đồng hành cùng mẹ trên hành trình chào đón em bé, yến tổ Ý Nhiên chính là lựa chọn an lành, gửi gắm sự chăm sóc và quan tâm chân thành nhất.

Và đó là 5 cách chưng yến cho bà bầu thơm ngon, gấp đôi dưỡng chất. Hy vọng qua bài viết này, quý khách đã bỏ túi thêm những công thức chưng yến thơm ngon cho mẹ bầu dưỡng thai khỏe mạnh.